산나물 소시지부터 산양삼 차까지…원주

 ‘숲푸드 페스티벌’ 7일 개최

                       원주 숲푸드 페스티벌 포스터 （자료=원주시(2026), 공공누리 제1유형）

원주시는 지난 10월 30일 공식 홈페이지 보도자료를 통해 오는 11월 7일 젊음의광장 일원에서 ‘숲푸드 페스티벌’을 개최한다고 밝혔다.

행사는 오전 10시 개막식을 시작으로 오후 4시까지 진행된다. 지역 임산물과 로컬푸드를 시민들에게 소개하고, 요리와 체험을 통해 소비를 활성화하기 위해 마련됐다.

대표 프로그램은 ‘숲푸드 미식 시연’이다. 참마들깨죽과 임산물 칠절판, 큰송이 에그베네딕트, 산나물 소시지 등 임산물을 활용한 요리를 선보이고, 익숙한 식재료를 새로운 조리 방식으로 접할 수 있는 자리다.

방문객이 참여하는 체험 프로그램도 운영한다. 산양삼을 덖어 차로 만드는 체험과 산양삼 라면 맛보기, 숲미식 아트테라피, 국산 목재를 활용한 목공 체험 등을 마련해 먹거리와 문화 활동을 함께 즐길 수 있도록 했다.

이번 행사에는 한국전문임업인협회 원주협의회와 영서고등학교, 한국임업진흥원, 북부지방산림청, 국립산림과학원, 상지대학교 등이 참여한다. 임업 관련 기관과 교육·연구기관이 협력해 지역 임산물의 다양한 활용 방법을 소개할 예정이다.

행사장은 원주시 단구로 170에 있는 젊음의광장이다. 자세한 프로그램 일정과 사전예약 방법은 안내 포스터의 QR코드 또는 행사 문의전화 033-733-1983을 통해 확인할 수 있다.